Lebenslagen

in amerika gibt es das oft mit vanilleeis --> root beer float
wirklich geschmacklich beschreiben kann ich es nicht, ausser dass es ziemlich süß ist, hm vlt wie ne mischung aus ginger ale und malzbier, aber doch ganz anders

Hallo ostara,

also ich hab das mal getrunken vor zig Jahren als ich in den USA war,
ob das allerdings mit Ingwer war, weiß ich nicht mehr. Ich war fünfzehn.
Ich kann mich allerdings noch ziemlich gut an den Geschmack erinnern.
Wie Kräutermundspülung mit Cola und Kohlensäure. Widerlich.

Ingwer allerdings mag ich. Und Schweppes Gingerale auch.

Bounce

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Alles ist möglich

Liebe Tröte..

Deine Kefirknollen sind auf der Reise in den Norden...Und sie sollten bis Donnerstag bei dir ankommen (hat man mir jedenfalls versichert)

einen schönen Abend dir
timpe

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Es ist gut, wenn uns die verrinnende Zeit nicht als etwas erscheint, das uns verbraucht oder zerstört, sondern als etwas, das uns vollendet. (Antoine de Saint-Exupéry)

danke tröte und bounce für die geschmacks-schilderungen.
nach meinem letzten urlaub im oktober werde ich die sache in angriff nehmen

lg
ostara

oh super, vielen lieben dank

@ostara: gern

heute war eine benachrichtigungskarte im briefkasten

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Es ist gut, wenn uns die verrinnende Zeit nicht als etwas erscheint, das uns verbraucht oder zerstört, sondern als etwas, das uns vollendet. (Antoine de Saint-Exupéry)

Liebe Timpe
vielen lieben Dank für den schönen Schutzengel und die "Waldemar-Welpen", die schon in
500ml Biomilch schwimmen und hoffentlich fleissig bei der Arbeit sind.

Hier mal ein paar Fotos:

Der tolle Schutzengel (der an meinem Spiegel seinen Platz gefunden hat)




Die Waldemar - Babys, die nun schön in der Milch vor sich hin schwimmen:





Nochmals vielen lieben Dank, so ein liebevolles schönes Päckchen hab ich in 40 Jahren nicht einmal von meiner Familie bekommen....aber schön, dass Du es mir geschickt hast

LG und nochmals Danke
Tröte

Wie schön, dass die Waldi's gut angekommen sind bei dir. Ich dachte halt, dass ein Schutzengel nicht schaden könnte...damit die Waldi-Welpen die Reise auch unbeschadet überstehen....


Dann viel Glück beim Produzieren.
und ein schönes Wochenende
timpe

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Es ist gut, wenn uns die verrinnende Zeit nicht als etwas erscheint, das uns verbraucht oder zerstört, sondern als etwas, das uns vollendet. (Antoine de Saint-Exupéry)

Uih, und soooo viele Nachkommen Waldis schon .... bei mir sind in 5 Wochen insgesamt nicht so viele zur Welt gekommen!!!

ich werde berichten

bin zwar gerade wenig hier, weil mich ein infekt niedergestreckt hat, aber das wird hoffentlich wieder.

also ich hab gestern mal geschaut, was die Waldi-Welpen machen.
Sie waren schon sehr "eingeschleimt" und ich hab mal ein wenig von der (noch flüssigen) Milch probiert.
HAt mich nicht wirklich vom Hocker gehauen (schmeckte nach saurer MIlch mit Alkohol), ich werd wahrscheinlich noch was warten müssen oder ?

Also, Kefir ist eine Art vergorene Sauermilch, mit einem prickelnd säuerlichen Geschmack, das wird sich nicht SO groß ändern. Aber Du kannst ihn doch mit Obst oder allem mischen, was dazu passt, auch mit Vanille = sehr lecker. Musst Du halt probieren ...

ja, mich "irritiert" nur der "penetrante" Alkoholgeschmack....

Also, "penetrant" sollte er nicht sein, höchstens ein Hauch davon.

vlt bin ich da auch sensibel, ich hab ein "problem" mit deutlichem alkoholgeschmack... (jugendsünde)

ich glaub waldis welpen sind tot...heute war die milch "getrennt". einmal fast durchsichtige flüssigkeit und dann eben die klümpchen (wie eben wenn milch sauer ist). ist ddsa noch richtig ?

Liebe Tröte

Die "Welpen" können nicht sterben wenn sie in der Milch lagern. Jedenfalls ganz sicher nicht so schnell. Es ist normal, dass sich die Chose "teilt". Man sollte mind. 2 - 3x tgl. umrühren.....Und länger als 48 Stunden würde ich das Ganze auch nicht "arbeiten" lassen. (ausser du stellst das Ganze in den Kühlschrank, da dauert es länger). Ehrlich - so wie sich der Kefirdrink ohne weitere Zusätze präsentiert, könnte ich ihn nicht trinken. Ich hab mir einen Shaker gekauft, gebe 2Essl. Sahne und Fruchtmark zu. Dann schüttle ich das Ganze so richtig durch, bis es cremig wird. Dann schmeckt's recht angenehm....Morgen versuch ich's mal mit Vanille (nach Yve ) und etwas Biokakopulver.

Gute Nacht...
timpe

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Liebe Timpe, gib auch etwas Süße mit hinein .......

Ich bin dann ja eine ganz Hartgesottene: Konsumiere Waldemar am liebsten pur.

Sehr hartgesotten Yve....sehr sehr sogar...

Tröte - hast du den Drink so richtig von Herzen geniessen können? Oder schwimmt die Chose schon in der Kanalisation? Weisst du, wenn ich nicht gerade so Magen-Darmprobleme gehabt hätte - dann weiss ich nicht, ob ich meine Startschwierigkeiten hätte überwinden können...Vermutlich hätte ich die Pampe in's Klo geschüttet. Darum könnte ich dich seeehr seeehr gut verstehen... Jetzt bin ich aber froh, dass ich die erste Zeit "durchgestanden" habe. Mir tut der Kefirdrink gut. Und man gewöhnt sich auch an einen neuen Geschmack. Der Mensch ist ein Gewohnheitstier..

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liebe timpe,
ich werde das ganze nochmal mit "normaler" milch ausprobieren.
ich habe das gefühl, dass das an der milch lag.
ich werde berichten

lg tröte

Ich wiederhole mich zwar, aber: ich konsumiere meinen Kefir am Liebsten als Long-Drink und füge der Milch deshalb am Anfang schon etwa ein Drittel Wasser hinzu, damit der Kefir sich besser sieben und trinken lässt. Wenn fertig, puddel ich die Körner in einem Schälchen Wasser und dieses Wasser gebe ich abgesiebt dem Kefir in der Plastikflasche zu. Übrigens lässt sich Muesli (oder was Käsköppe dafür halten ) bestens mit Kefir bereiten. Und neulich habe ich einen mix von Kefir mit geriebenen sehr reifen Bananen und Äpfeln einem Gast aufgetischt. Ging flott hinter die Binde!

Ich habe ihn heute so wie er ist mit Nektarinen-Kompott und Vanillesirup gegessen, auch recht lecker, vor allem sehr erfrischend bei der Hitze. Und ich konnte ihn diesmal sogar gut vertragen.

Was mir auffällt: Mein Waldemar ist total zögerlich mit den Nachkommen. Die Welpen-Klümpchen haben sich seit Beginn nicht mehr als verdreifacht, insgesamt macht das jetzt nur etwa einen Esslöffell voll aus. Ist das normal? Oder liegts wohl daran, dass ich ihn bereits 2 x für 2 Wochen in den Winterschlaf (Kühlschrank) geschickt hatte?

Yvette, ist dein Sieb ausreichend feinmaschig? Die Baby-Waldemar's sind ja kaum Stecknadelgross und bleiben nur in ganz feinenmaschigen Sieben zurück. Ich habe tibetischen Kefir und der vermehrt sich unglaublich rasant.

gompy ...das mit den Bananen u. Äpfeln habe ich auch schon gemacht. Hab allerdings noch etwas Zimt dazu gegeben. Ich mach ja immer meine Marmelade selber. Und da ich diese vorwiegend zum süssen von Müesli brauche, mache ich dieses recht dünnflüssig. Das eignet sich jetzt hervorragend für die Drinks. Morgen versuche ich es mit frischer Vanillie...:-)

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Timpe - oh je - dann habe ich bisher vermutlich jede Menge winzige Ableger mit weg gespült ... Mein Sieb ist wohl nicht feinmaschig genug. Und ich dachte, die sind alle so groß wie die ersten.